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【リニューアル】雪、月、花。山形の四季を、一滴の物語に。 ――元蔵人が紡ぐ、新・利き酒セット
澄んだ夜空に、凛と輝く秋の月。
春に芽吹き、夏へと命を繋いでいく色とりどりの花。
山形の美しい四季を、そのまま盃に映し取ったような利き酒セットが新しくなりました。
元蔵人がお酒に宿る一滴に込められた「造り手の想い」と「郷土の景色」をたどり、
醸造王国山形ならではの三つの物語を丁寧に編み上げました。
利き酒セット『雪月花』セレクター 庄司衿香
「一滴の背景にある『理』を届ける」 山形の小さな蔵元・朝日川酒造の元蔵人。
酒造りの現場で一滴が生まれる瞬間に立ち会ったことで、醸造学という学問の深淵に触れ、
理論と実践の両面からお酒を探究することに没頭しています。
在職中に手がけた初のブランディング商品は、商標登録を経て山形から全国の皆さまのもとへ。
デザイン・広報・EC運営の実務経験と、醸造・流通の専門知識を武器に、
山形の酒文化を次世代へと繋ぐ「確か現在進行形で深めてな情報」を発信しています。
醸造とは生物学です。同じ材料とレシピがあっても同じ味わいは、造ることができません。
山形の自然が生んだ賜物を、古窯のお料理に合わせてお愉しみただければと思います。
山形の四季を醸す、新・利き酒セット『雪・月・花』
利き酒セット『雪』
“迷ったら、まずこの一杯”
山形の厳しい冬が育むからこそ辿り着ける、圧倒的な透明感を堪能するセットです。
①出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分：しなやかで上品な甘みが広がります。
②銀嶺月山 月山の雪：月山の伏流水で醸された、キレのあるスッキリとした後味。
③米鶴 純米かすみ酒：まるで粉雪が舞うような、視覚的にも楽しい「にごり」の一杯。
おすすめ： すっと消える軽やかな飲み心地は、素材を活かしたお料理との相性が抜群です。
利き酒セット「月」
“もう一歩、いい酒を。”
旨味と奥行きを楽しむ、通好みの三種をセレクトしました。
①出羽桜 本醸造熟成酒 枯山水：3年熟成による円熟した旨味の真骨頂。
②銀嶺月山 純米吟醸 豊龍蔵：伝統を感じさせる深いコクと、キリッとした辛口の対比。
③純米大吟醸 鯉川 亀の尾：一度は絶滅した伝説の米を使用。野性味あふれる力強い味わい。
おすすめ： 肉料理や味の濃いお料理とともに、じっくりと時を重ねた熟成の旨味をご堪能ください。
利き酒セット「花」
“日本酒が、ちょっと好きになる。”
グラスから立ち上がる香りが、まさに百花繚乱のごとく華やかなセットです。
①白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米：77%精米とは思えない、驚くほどジューシーな旨味。
②澤正宗 純米大吟醸 美田美酒：完熟した西洋梨のような、瑞々しくフルーティーな香り。
③辯天 特別純米酒 つや姫：食用米「つや姫」由来のふくよかな甘みと艶やかさ。
おすすめ： デザート感覚でお楽しみいただける個性派揃い。女性や日本酒ビギナーの方にも自信を持っておすすめします。
お好みのセットをお選びいただけます。
また、ご宿泊当日のご夕食会場におきましても承っておりますので、どうぞお気軽にお申し付けください。
